Marmoreret påske-cheesecake
Jeg har haft denne kage i hovedet et godt stykke tid, og nu har jeg endelig fået den lavet. Det er en helt almindelig cheesecake, men den farvede chokolade giver et flot udseende. Jeg har valgt farverne gul, hvid og lyserød, da de passer godt til påsken. Jeg håber, du har lyst til at prøve at lave en marmoreret påske-cheesecake.
Marmoreret påske-cheesecake
Equipment
- Elpisker
Ingredienser
Bunden
- 300 g kiks, f.eks. Digestive
- 125 g smeltet smør
Ostefyldet – HVID
- ½ citron, saften
- 1,5 blad husblas
- 100 g flødeost
- 60 g sukker
- 100 g hvid chokolade
- 3/4 dl Piskefløde
Ostefyldet – GUL
- 1/4 citron, saften
- 3/4 blad husblas
- 50 g flødeost
- 30 g sukker
- 50 g gul chokolade
- 3/8 dl piskefløde
Ostefyldet – LYSERØD
- 1/4 citron, saften
- 3/4 blad husblas
- 50 g flødeost
- 30 g sukker
- 50 g lyserød chokolade
- 3/8 dl piskefløde
Sådan gør du
Bunden
- Knus kiksene
- Smelt smørret
- Kom bagepapir i en springform
- Bland kiks og smør i springformen
Ostefyldet
- Læg husblas i blød i koldt vand
- Pres citronen og lun saften op
- Pisk ost og sukker sammen.
- Smelt chokoladen og pisk den i oste-massen.
- Opløs husblassen i den lune citronsaft.
- Pisk citronsaften i ostemassen
- Pisk fløden til skum.
- Vend flødeskummet i ostemassen
- Kom de tre ostemasser på bunden, bland rundt med en strikkepind eller et grillspyd for at give den marmorerede effekt og lad stivne i køleskabet
- Den færdige kage
Jeg lagde den hvide masse ned i bunden af kagen, og kom så gul og lyserød ovenpå. Næste gang vil jeg lægge det på en anden måde, så det bliver mere marmoreret i alle tre farver. Bunden kan også laves med andre kiks, f.eks. chocolate chip cookies. Det giver en sødere smag, som også kan anbefales.
Hvis du vil gøre det nemmere, kan du nøjes med at lave to farver. Det kunne også bruges til en barnedåb med f.eks. hvid og lyserød ostefyld. Det er kun fantasien (og de farvede chokoladeknapper) som sætter grænserne.
God påske.
Følg mig på Bloglovin’, Pinterest, Facebook og Instagram
