Græskar muffins
Equipment
- Elpisker / Røremaskine
Ingredienser
Græskar muffins
- 65 g blødt smør
- 125 g sukker
- 1 æg
- 125 g hvedemel
- 1 tsk BRUNT bagepulver
- 1,5 dl græskarmos
Frosting
- 75 g blødt smørt
- 100 g flødeost (ikke light)
- 150 g flormelis
Sådan gør du
Græskarmos
- Skær græskaret over, og fjern kernerne. Skær skrællen af og skær kødet i mindre stykker. Jo mindre de er, desto hurtigere er de at koge.
- Kog græskarkødet i vand. Når kødet er helt mørt, hældes vandet fra, og kødet blendes til en ensartet masse.
- Græskarmossen køles af, inden det skal bruges i kagerne. Det kan sagtens laves dagen før.
Græskarmuffins
- Smør og sukker piskes sammen.
- Ægget tilsættes.
- Mel og bagepulver blandes godt sammen. Melblandingen og græskarmosen røres skiftevis i dejen.
- Dejen kommes i forme og bages ca. 18 minutter ved 175 grader.
- De er færdige, når der ikke længere hænger dej ved, når du tester med en tandstik.
Frosting
- Pisk ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt mere flormelis, hvis konsistensen er for flydende.
- Pynt kagerne med frostingen