Appelsincurd
Lækker appelsinsmag lige til at smøre på bollerne
Ret Morgenmad
Køkken Dansk
- 3 stk. appelsiner, saft og skal
- 200 g sukker
- 3 æg
- 150 g smør
Kom saft og skal i en gryde
Kom æg og sukker i gryden. Pisk til en ensartet masse.
Varm langsomt massen op under omrøring. Massen må ikke koge.
Smørret tilsættes. Rør i gryden indtil det tykner. Det tager ca. 20 minutter.
Curden er færdig, når den ikke glider ned af bagsiden på en ske.
Hæld curden på skoldede glas, og opbevar den i køleskabet.