Corona hjemmehygge #1
Det er godt nok en mærkelig situation hele Danmark er i. Og tænk at det alligevel kun er 11 dage siden at landet lukkede ned. Det føles på en måde som om det var i går, og på den anden måde føles det som uger siden. Jeg er offentligt ansat, og blev derfor sendt hjem…
Rabarbertærte med rabarbermousse
Efter to måneder stort set uden hjemmebag, bagte jeg i weekenden denne lækre rabarbertærte fra Maja Vase. Min rabarber er ikke så store, så i fredags cyklede jeg over til mine forældre og tog noget af min mors KÆMPE plante. Jeg brugte den rødeste del af rabarberen til moussen og den grønne del i selve…
Grape-macaron
Øvelse gør som bekendt mester, så jeg blev simpelthen nødt til at prøve at lave grape-macarons igen, for jeg var jo ikke helt tilfreds sidst. Jeg har stadig taget udgangspunkt i Chocolat’s opskrift på citronmacaron, men har lavet 1,5 gang, da det passer med et bæger pasteuriserede æggehvider. Bundene (ca. 36 stk – 18 færdige…
Kage-bagning på TV
Den store bagedyst er igen i gang på DR1, og jeg ser troligt med hver onsdag. Samtidig er jeg begyndt at se den britiske version, som bliver sendt på TV2Fri, og derudover ser jeg også genudsendelsen af Masterchef – Dommernes duel på TV3. Al den bagning og køkkenleg med de fineste serveringer, gav mig akutte…
Macarons
Så fik jeg afprøvet en masse forskellige macaroons opskrifter, og det endte med disse fire slags: Lakrids, choko-nougat, mynte og hindbær Lakrids Jeg fulgte Majas opskrift, men byttede brombær ud med hindbær og så udelod jeg lakridspulveret i lakridscremen. Lakridscremen blev lavet på min hjemmelavede lakridssirup. Jeg synes, smagen af lakrids er fin og mild, men…
Gang i bageriet..
Inden min sommerferie bagte jeg to lækre kager, og de blev stort set spist op på mit arbejde. Koldskålskage: Kagen var rigtig lækker og super frisk, så den skal laves igen, når manden fylder år om et par uger. Han er nemlig slet ikke til syndige og kraftige chokoladekager, hvilket jo er mine absolutte yndlingskager…
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.